Bulgur con gamberetti  Tm5

  

Se vi piace il cous cous allora non potrete fare a meno di provare il bulgur che dal turco significa “orzo bollito ” è un alimento ricavato da una particolare lavorazione dei chicchi di fumento che  vengono cotti al vapore e poi fatti seccare,infine  vengono macinati e ridotti in piccoli pezzi.

Il bulgur , questi piccoli chicchi è una fonte ricchissima di fibre, vitamine,  fosforo e potassio e poi è buonissimo.

In questa ricetta troviamo il bulgur accompagnato da gamberetti e zucchine, il piatto è aromatizzato al peperoncino , il che lo rende ancora più sfizioso e stuzzicante, ma se non lo gradite, ne potete fare, tranquillamente a meno.

Mi fate sapere se vi è piaciuto?

A presto, vi aspetto sempre qui con tante nuove ricette Gilla.

Bulgur con gamberetti  Tm5

Ingredienti

• 1200 g di acqua
• 300 g di bulgur
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino secco (a piacere)
• 50 g di olio evo
• 250 g di zucchine
• 200 g di gamberetti freschi
• 1 cucchiaino di sale

Bulgur con gamberetti  Tm5

Preparazione

Metti nel boccale del bimby l’aglio e, se lo usi, il peperoncino, trita tutto pe 3 sec. vel 6, poi aggiungi l’olio e lascia soffriggere per 4 min, 120°, vel 1.

A questo punto, aggiungi le zucchine, precedentemente tagliate a pezzetti e cuoci per 5 min, 120°, antiorario, vel soft.

Aggiungere i gamberetti, lavati e sgusciati, aggiusta di sale, continua la cottura 5 min, 120°, antiorario, soft.

Terminata la cottura di zucchine e gamberetti, metti da parte. Inserisci l’acqua nel boccale, non lo lavare, porta a bollore 10 min, 100° vel 1.

Una volta giunta a bollore l’acqua aggiungi il sale e il bulgur, cuoci, senza misurino per il tempo indicato sulla confezione, 100° vel 1, antiorario.

Una volta cotto, unisci alle zucchine e gamberetti, mescola bene, aggiungi un filo d’olio, servi caldo.