Salsa di Asparagi

Ricette Bimby E… è nato da poco è vero ma anche se siamo “neo-nati” non possiamo certo trascurare l’avvicinarsi di una festa molto molto importante… San Valentino

Allora in occasione di questo romantico avvenimento vi proporrò alcune ricette bimby per un banchetto un speciale, semplice, colorato, qualche volta piccante e in questo caso… AFRODISIACO…

Allora si parte dall’aperitivo: salsa di asparagi con tartine tostate tutto Ricette Bimby 😉

Ps. per fare le tartine vedi la ricetta del pan carrè

Salsa di Asparagi Bimby

Ingredienti

• asparagi,400 g
• burro,50 g
• farina,2 cucchiai
• cipolla,1/2
• brodo bimby 1 lt
• patata lessa,1
• parmigiano reggiano, 100 g
• sale e pepe, quanto basta

Salsa di Asparagi Bimby

Preparazione

Rosola la cipolla a fette in 25 gr. di burro, 3 minuti,100°, velocità 1, dopo inserisci gli asparagi e lavora il tutto a velocità 3 per 10 secondi.

Ora aggiungi la farina e metà del brodo che hai a disposizione, cuoci per 14 minuti,100°, velocità soft

A fine cottura, dal foro superiore del tuo bimby, aggiungi il burro, il parmigiano, la patata lessa e comincia a far girare le lame a velocità soft, adesso, un po’ per volta mesci il resto del brodo e fa andare per altri 15 secondi, velocità soft.