Ragù di verdure Bimby

Rieccoci per l’ora di pranzo, non sappiamo cosa cucinare?

Oggi mi tengo leggera, si fa per dire, con un ragù, ma di verdure con sedano e carote, un primo piatto leggero e gustoso, adatto anche per la domenica, per preparare un ragù diverso e buono da offrire anche agli amici vegetariani.

Quindi è quasi ora prepariamo il nostro ragù di verdure bimby

Alle prossime ricette, Gilla

Ragù di verdure Bimby

Ingredienti

• pasta corta, 500 g
• pelati, 800 g
• cipolla, 1
• carote, 150 g
• sedano, quanto basta
• prezzemolo, quanto basta
• burro, 30 g
• dado bimby, 1 cucchiaio
• vino bianco, 80 g
• olio extra vergine di oliva, 40 g
• basilico, quanto basta
• sale e pepe, quanto basta

Ragù di verdure Bimby

Frulla i pelati all’interno del bimby 10 sec,vel 5, metti da parte.

Inserisci le vedure, tranne il basilico, e fà andare per 10 sec, vel 3, aggiungi l’olio e il burro e soffriggi per 5 min,100°,vel 1, dopo sfuma con il vino per 3 min,100°,vel 1.

A questo punto puoi unire i pomodori, il dado, sale e pepe e cuoci per 20 min,100°,vel 1
Da parte cuoci le penne o una qualsiasi pasta corta preferibilmente rigata, una volta cotta condisci con il ragù e servi con una spoverata di parmigiano reggiano e foglie di basilico