Spezzatino di pollo con le mele bimby

Eccomi qua, pronta per proporvi un’altra ricettina light, che oltre ad essere dietetica è anche moooolto gustosa.

Spezzatino di pollo con mele, pere e aromi, un secondo piatto che può essere gustate anche come piatto unico, ha veramente tutto: le proteine della carne, le fibre della frutta, i profumi e i colori delle erbe aromatiche, insomma è un connubio di piacere.

Questo spezzatino di pollo è un matrimonio di sapori perfettamente riuscito, e poi è light il che davvero non gusta…. 😉
Alla prossima da Gilla

Spezzatino di pollo con le mele bimby

Ingredienti

• petto di pollo,600 g
• mela,1
• pera,1
• acqua,200 g
• dado,1 cucchiaino
• zafferano,1 bustina
• burro,30 g
• zenzero fresco,1 cucchiaio
• prezzemolo, quanto basta
• olio evo, 20 g
• coriandolo, quanto basta
• farina, 1 cucchiaio
• sale e pepe, quanto basta

Spezzatino di pollo con le mele bimby

Sbuccia e taglia la frutta a fette, metti da parte. Taglia a tocchetti il pollo e infarina, metti da parte.

Nel bimby, trita la 1 cipolla 10 sec vel 5-6, aggiungi poi l’olio, la carne e rosola per 2 min temp Varoma vel 1, poi aggiungi versare l’acqua, il dado, il prezzemolo, lo zafferano, lo zenzero, il coriandolo e cuoci tutto per 20 min, 100°, vel 1. Aggiungi poi l’altra cipolla precedentemente affettata, aggiusta di sale e pepe e continua la cottura per 10 min, temp Varoma ,vel 1.

Per ultimo aggiungi la frutta 10 min, temp Varoma, vel 1.A fine cottura diponi la carne e la frutta in una pirofila. Nel boccale del bimby sarà rimasto il sughetto di cottura aggiungi a questo la farina e il burro, fa addensare per 5 min, temp Varoma, vel 2. Versa la salsa sul pollo e servire.