Insalata di pasta Bimby

Continua le serie di insalate di pasta, oggi ve ne suggerisco una che è freschissima e buonissima.

L’insalata di pasta con pipe rigate, verdure e erbe aromatiche, un mix fresco leggero e gustosissimo, per le vostre gite in montagna, al mare o a casa, a casa si!!

Quando, per una bella serata, vorrete mangiare un piatto leggero, sano e … gia pronto, due bocconi, un fresco vino bianco e la serata prende colore.

Poi una bella passeggiata per le vie della città

Eh!! Esiste stagione più bella di questa??

Insalata di pasta con pipe rigate di ricette bimby e… un bacio da Gilla

Insalata di pasta Bimby

Ingredienti

• carote,3
• zucchine,3
• cetriolo, 1
• pomodori maturi, 3
• cipolle novelle, 2
• aceto al timo,1 cucchiaio
• olio evo, 80 g
• pecorino, 80 g
• coriandolo in polvere, 1 pizzico
• sale e pepe, q.b.

Insalata di pasta Bimby

Trita il pecorino 6 sec, a vel. 6 Metti da parte. Senza lavare il boccale del bimby, inserisci tutte le verdure e vai con 2-3 colpi di turbo, continua per 1 min,vel. 4, riunisci tutto sul fondo del boccale, aggiungi sale, pepe e l’aceto al timo.

Da parte cuoci la pasta e lasciala raffreddare. Versa la pasta fredda in una ciotola e condisci con l’olio, il coriandolo, le verdure preparate e il pecorino grattuggiato, se non hai l’aceto al timo, va benissimo anche qualsiasi aceto di vino bianco o altri aceti aromatici.

Al posto delle pipe rigate, puoi usare anche ditaloni, orecchiette o farfalle.