Fettuccine piselli e speck Bimby

Buongiorno amici!! Sulla scia delle recenti abbuffate da pic-nic ho pensato di preparare un primo piatti gustosissimo da assaporare al momento ma ottimo anche da “trasporto”.

Fetuccine piselli e speck, potete usare fettuccine gia pronte o farne con la ricetta che trovate qui.

Le fettuccine piselli e speck sono ideale anche se si hanno ospiti, le preparate prima, le disponete nella teglia e le lasciate in frigo, pronte da infornare al momento.

Alla prossima ricetta, Gilla

Fettuccine piselli e speck Bimby

Ingredienti

• Fettuccine, 400 g
• speck, 200 g
• ricotta, 200 g
• piselli in barattolo, 250 g
• vino rosso, 1 bicchiere
• cipolla, 1
• olio o burro, 20 g
• sale e pepe, quanto basta

Fettuccine piselli e speck Bimby

Rosola la cipolla con l’olio per 3 min,100°, vel 1. aggiungi lo speck e fà rosolare , 3 min,100°, vel 1.

Aggiungi i piselli, il vino, il sale e il pepe e fà cuocere per 5 min,100° , soft-antiorario, aggiungi la ricotta e fà amalgamare il tutto per 2 min soft-antiorario, metti da parte e cuoci le fettuccine.

Una volta cotte e scolate aggiungi il composto e disponi in una teglia da forno.
Spolvera con abbondante parmigiano e inforna per 15-20 minuti a 180°