Cotolette di primavera Bimby

Buon Sabato amici!! Come si va?

Per questo Sabato di primavera, anche se il tempo continua a far capricci, mi è venuta voglia di preparare qualcosa di squisitamente primaverile, queste deliziose cotolette di verdure, o cotolette primavera.

Io le ho preparate con patate, carote, zucchine e fagiolini, ma potete cambiare tranquillamente gli ingredienti con quelli che preferite di più o che trovate dal fruttivendolo…

Buon Sabato a tutti!!

Alla prossima da Gilla

 Cotolette di primavera Bimby

Ingredienti

• patate,200 g
• carote,50 g
• zucchine,80 g
• fagiolini,80 g
• pan grattato,60 g
• burro,10 g
• farina,50 g
• sale e pepe,quanto basta
• uovo,1
• parmigiano reggiano,40 g

 Cotolette di primavera Bimby

Versa l’acqua nel boccale e posiziona il cestello con le patate e le carote tagliate a rondelle. Chiudi il boccale. Metti nel varoma le zucchine tagliate a rondelle ed i fagiolini. Posizionalo sul bimby 15 min, temp. varoma, vel. 1.
Svuota il boccale dall’acqua e versaci le verdure cotte. 30 sec, vel. 4, spatola di tanto in tanto
Aggiungi il pangrattato, il parmigiano, il burro, la farina, l’uovo e il sale. 1 min, vel 5.

Forma con il composto ottenuto le cotolette alte almeno 2 cm, passale nel pangrattato, mettile sulla carta da forno e inforna con un goccio l’olio cuoci per 15 Minuti circa a 220°.