Shortbread bimby biscotti scozzesi bimby

Preparare i biscotti in casa è sempre un piacere, alcuni biscotti, poi, hanno come una storia da raccontare, come questi, gli shortbread, piccoli biscotti scozzesi, fragranti e golosi, che in poche mosse riempono la casa di un dolce profumo di bontà.

Gli Shortbread sono dei biscotti tipici della Scozia il cui impasto è davvero molto semplice ma molto, molto goloso, gli Shortbread si possono aromatizzare in tanti modi diversi aggiungendo a questo impasto base altri ingredienti come cacao, cannella o farina di mandorla, qui lo troverete arichiti col più classico degli aromi: la vaniglia.

Potete gustare gli Shortbread a merenda accompagnandoli ad una fumante tazza di thè o ad un fresco bicchiere di latte.

Gli shortbread si preparono in pochissimo tempo e restano fragranti e friabili per molto, peccato che non durino tanto sono golosi….

Alla prossima ricetta, Gilla

Shortbread bimby biscotti scozzesi bimby

Ingredienti

• burro 200g
• farina 300g
• zucchero 100g
• cucchiaino di sale 1/2
• essenza di vaniglia

Shortbread bimby biscotti scozzesi bimby

Preparazione

Polverizza lo zucchero 6 sec. vel. turbo

Aggiungi il burro, l’essenza di vaniglia, il sale e la farina, impasta il tutto per 30 sec,vel.4

Estrai l’impasto dal bimby e lavoralo con le mani per farna una pallina.

Dopo di che stendi una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore e con un coltello taglia tanti bastoncini di forma rettangolare

Disponili su una teglia imburrata o foderata di carta da forno e con uno stuzzicadenti fa tanti fori sui biscotti

Cuoci in forno a 160° per 30 min.