Scampi in salsa piccante Bimby

Ed ecco un delizioso secondo di mare da gustare con crostini o pane caldo, sorseggiando un bel bicchiere di vino bianco, leggermente frizzante e bello fresco.

Adoro gli scampi, mi piaccino da impazzire e poi sono pure afrodisiaci, con peperoncino l’effetto è garantinto.

Per questa serata di primavera, scampi in salsa piccante Bimby.

Alla prossima ricetta, Gilla

Scampi in salsa piccante Bimby

Scampi in salsa piccante

• scampi,24
• olio extra vergine di oliva,100 g
• olio per friggere,50 g
• aglio,8 spicchi
• limone,1
• sale,pepe e peperoncino,quanto basta
• foglie di alloro,quanto basta

Scampi in salsa piccante Bimby

Trita nel boccale 5 spicchi di aglio per 30 sec,vel. 4, aggiungi l’olio d’oliva, qualche goccia di succo di limone e il sale: 30 sec, vel. 4.
Otterrai una salsina omogenea, mettila da parte, togli la testa agli scampi.

Soffriggi nel bimby , senza lavarlo, i rimanenti spicchi d’aglio, il peperoncino e l’alloro nell’olio di semi 3 min,100°,vel. 3,  unisci gli scampi e far cuocere per 10 min, 100° ,soft

Aggiungi ancora qualche goccia di succo di limone e qualche cucchiaiata di salsina e amalgama per 10 sec, soft.

Adagia gli scampi su un piatto da portata o in una ciotola e servirli con la salsina rimasta.