Pasta e fagioli con castagne
Salve amici, buon inizio settimana.
L’avete mai assaggiato questa Pasta e fagioli con castagne, la mia prima vola è stata ad una sagra, in un paesello del salenitano di cui non ricordo nemmeno il nome, era la sagra della castagna e tra le varie prelibatezze c’era questa deliziosa e fumante pasta e fagioli con le castagne.
La pasta e fagioli con le castagne è un primo piatto che racchiude in se tutti i sapori, i colori e i profumi dell’autunno.
La dolcezze delle castagne, unita alla consistenza decisa dei fagioli borloti crea un primo piatto davvero speciale, un profumo e un sapore a cui non potrete dire di no.
Quindi apriamo la stagione dei legumi in tavola con questa pasta e fagioli con castagne bimby.
Alla prossima ricetta bimby da Gilla.
Pasta e fagioli con castagne
Ingredienti
- pasta tipo ditalini,180 g
- aglio,1 spicchio
- carote,2
- sedano gambi,1
- olio evo,30 gr
- fagioli borlotti lessati,300 g
- castagne secce pelate,130 g
- brodo vegetale ,700 ml
- passata di pomodoro,100 g
- sale, pepe e pecorino grattugiato,a piacere
Pasta e fagioli con castagne
Metti nel bimby lo spicchio d’aglio, le carote e il sedano, trita il tutto per 5 sec. vel. 7, aggiungi l’olio e insaporisci per 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungi i fagioli e le castagne, cuoci per 3 min. 100° Antiorario, soft. aggiungi il brodo vegetale, la passata di pomodoro, sale e pepe, cuoci 20 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Adesso aggiungi la pasta e cuocere: il tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario vel. 1 . Servire la pasta condita con un filo di olio crudo e le scaglie di pecorino.