Pan Brioche Salato bimby

E si l’inverno è proprio arrivato!! E con se porta Freddo pioggia e vento,  sembrano lontane le giornate di mare, spiaggia e sole, ma credo che anche questa stagione abbia i suoi vantaggi.

Ci fermiamo un pò, passiamo più tempo in casa, guardiamo un film, qualche vecchia foto, leggiamo un libro e…. cuciniamo 🙂

Così ieri sera ho preparato questo squisito pan brioche salato e ce lo siamo pappato davanti al caminetto ardente io, mio marito e la mia cucciola… della serie cosa vuoi di più? Un bel bicchiere di vino frizzante !! E si! Ci sta pioprio tutto Ciaooooo!!!!!

Pan Brioche Salato bimby

Pane pizza e focacce bimby

• farina ,350 g
• olio extra vergine di oliva, 3 cucchiai
• zucchero, 3 cucchiai
• sale, 10 g
• lievito, 25 g
• latte,1 bicchiere
• prosciutto cotto, 100 g
• scamorza, 150 g
• capperi, 25 g
• tonno, 100 g
• uova, 1 tuorlo

Pan Brioche Salato bimby

Inserisci nel boccale l’olio, il latte e il lievito lavora gli ingredienti per 10 secondi a velocità 4. aggiungi la farina e il sale e impasta per 50 secondi velocità 6 e 1 minuto, modalità spiga,  stendi l’impasto e farcisci con prosciutto cotto, scamorza, tonno e capperi, arrotola a forma di ciambella e lascia lievitare per circa un’ora o finchè non raddoppia il suo volume.

Spennella con il rosso d’uovo e inforna in forno caldo a 180° per 30 minuti