Dado Bimby

Nel proporvi la ricetta degli gnocchetti con pomodorini, mi sono accorta che non avevo postato la ricetta bimby per il dado vegetale, così eccomi qua pronta a riparare :) Fare il dado in casa con il bimby ha molti vantaggi, potete personalizzarlo con le verdure che vi piacciono di più, scegliendo sempre tra quelle di stagione, e poi sapete cosa c'è dentro. Una volta fatto il dado bimby, potrete conservarlo in vasetti e congelarlo io, poi, ho trovato anche un sistema molto carino per creare i classici cubetti, congelo il mio dado bimby nelle vaschette da ghiaccio, quelle con tanti quadretti, ne ho comprata una di silicone così viene via che è una bellezza :) Fare il dado in casa è davvero semplicissimo, vi bastano pochi minuti, e sentirete immediatamente la differenza. Alla prossima da Gilla

Dado Bimby

Ingredienti

• gambo di Sedano,1
• carota,1
• cipolla,1
• zucchina,1
• aglio,1 spicchio
• funghi freschi,20 g
• rosmarino,qualche foglia
• basilico,qualche foglia
• salvia,qualche foglia
• prezzemolo,1 ciuffetto
• olio extra vergine di oliva,80 g
• sale grosso,200 g
• vino bianco,30 g

Dado Bimby

Preparazione

Metti tutte le verdure nel boccale e trita per 10 sec,vel 7. Aggiungi il sale, l'olio e il vino, cuoci per 20 min.,Temp.Varoma,vel.2. tieni il misurino inclinato in modo da far uscire un pò di vapore, le verdure si devono asciugare, a fine cottura omogenizza per 1 min, vel. turbo. P.s. Se a fine cottura ti accorgi che il tuo dado è ancora troppo liquido lascialo addensare qualche minuto in più a temperatura Varoma Se ti capita di preparare il dado durante l'inverno e non trovi delle zucchine di stagione, sostituiscile con la zucca e anche i funghi, mi raccomando, mettili solo se freschi, altrimenti non li mettere proprio :)