Rotolo di tacchino bimby

Facile e buono il rotolo di tacchino oltre ad essere davvero gustoso perchè farcito di vere e proprie golosità. A me piace prepararlo per la domenica o per le feste, mi sistemo tutto, lo arrotolo, lo fermo e lo metto in frigo, così che sia domenica, Natale o Pasqua, il mio bel rotolo è pronto da infornare, posso uscire per la messa o l'aperitivo con gli amici e non deludere i miei ospiti, perchè al mio rientro dovrò solo infornare. Il rotolo di tacchino, un secondo piatto delicato e ricco allo stesso tempo, bello e buono ;) Ti aspetto sempre qui con tante ricette, alla prossima, Gilla

Rotolo di tacchino bimby

Ingredienti

• petto di tacchino, 1 kg
• ricotta, 500 g
• uovo, 1
• grana, 100 g
• speck, 200 g
• salvia,quanto basta
• vino bianco,1 bicchiere
• burro,quanto basta
• olio extra vergine, quanto basta
• sale e pepe,quanto basta

Rotolo di tacchino bimby

Inserisci nel bimby con lame in movimento a vel 6 la fesa di tacchino a pezzi, inseriscila in tre volte facendo lavorare il bimby per 50 sec, vel 8. Una volta finito, inserisci tutto nel bimby e aggiungi la ricotta, il tuorlo, la grana, il sale e il pepe, amalgama 1 min, vel 4 spatolando. Versa l’impasto su un piano e forma un rotolo avvolgilo con le fette di speck fermate da una foglia di salvia e qualche stuzzicadenti. Adagia in una pirofila con burro e olio, cuoci in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa a metà cottura bagna con vino bianco.