Risotto zucchine zafferano Bimby

Toc toc, ci siete?? Che ne dite di un bel risotto per questa domenica che si avvicina alla Pasqua? Facilissimo da preparare, profumatissimo e coloratissimo... Io lo servo nelle ciotole bianche stile orientale, e per questa domenica di primavera voglio stupire il mio lui, vestirò la tavola di bianco cospargendo qua e là petali di fiori di vari colori ... Da bere un bel bicchiere di vino bianco, fresco e secco, servito in flute... mi piace così ;) Alla prossima da Gilla

Risotto zucchine zafferano Bimby

Ingredienti

• scalogno, 1
• olio extravergine di oliva,80 g
• zucchine,200 g
• riso,300 g
• vino bianco,100 g
• acqua,900 g
• dado bimby,1 cucchiaio
• sale,quanro basta
• zafferano,2 bustine
• parmigiano grattuggiato,80 g

Risotto zucchine zafferano Bimby

Trita lo scalogno nel boccale 3 Sec, Vel 7 aggiungi l'olio e soffriggi per 3 Min, 100°, Vel 1. Inserisci la farfalla e aggiungi le zucchine tagliate a pezzi , fà cuocere il tutto per 3 Min. 100° antiorario, soft, versa il riso. 3 Min. ,100°,antiorario, soft, sfuma con il vino. 1 Min., 100° ,antiorario, soft. Aggiungi 850 gr di acqua, il dado e il sale, nel resto dell'acqua, sciogli lo zafferano e aggiungilo nel boccale. Cuoci per il riso per il tempo indicato sulla confezione 100° ,antiorario, soft, versa in un piatto da portata e aggiungi il parmigiano.