Gnocchi di Zucca Bimby

Continua il mese della zucca, oggi vi propongo questi gnocchi fatti in casa bimby, solo che stavolta sono di zucca. L'impasto degli gnocchi di zucca bimby è molto leggero e digeribile, si prepara in pochi minuti e il risultato è delicatissimo. Questa ricetta per gli gnocchi di zucca bimby viene condita con buro e salvia, quindi davvero delicato e con quel profumo di salvia che è inconfondibile. Per un primo piatto leggero, sano e gustosissimo, Gnocchi di zucca bimby. Alla prossima ricetta, Gilla

Gnocchi di Zucca Bimby

Ingredienti

• zucca,600 g
• farina,150 g
• olio evo,30 g
• parmigiano grattugiato,50 g
• uovo,1
• sale, pepe e noce moscata,quanto basta

Gnocchi di Zucca Bimby

Taglia la zucca metti nel recipiente del Varoma, inserisci nel boccale 600 gr. di acqua e un pizzico di sale, posiziona il Varoma cuoci per 25 min. temp. Varoma vel.1. Togli e fa raffreddare. Una volta freddo frulla la zucca 20 sec. vel.4, aggiungere la farina, l’uovo, il formaggio, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, impasta per 10 sec. vel. 3. Metti il composto in una terrina, porta a bollore dell’acqua salata con un cucchiaio d’olio, con l'aiuto di due cucchiaini far cadere delle piccoli porzioni del composto nell'acqua e ritira su man mano che salgono a galla. Condiscili con burro fuso, salvia e parmigiano.