Gli italiani amano i salumi, prediligendo in particolare il prosciutto cotto. Secondo le statistiche, ogni persona consuma all’anno circa 4,6 tonnellate di affettato. Il prosciutto cotto si ottiene dalla lavorazione della coscia disossata del maiale, sgrassata e privata della cotenna e dei tendini. A tutela della qualità del prodotto nel …
Semplice ma gustoso, il tiramisù è uno dei dolci più apprezzati. Secondo l’enogastronomo Maffioli – parliamo di un suo scritto inserito in un articolo uscito nel 1981 – la sua storia ha avuto inizio in Veneto, per la precisione a Treviso, tra la fine degli anni ‘60 e l’inizio degli …
La carne è l’alimento più consumato ogni giorno da tutte le famiglie italiane. È presente in tantissime diete e su di lui si fonda la nostra alimentazione fin dai tempi più remoti. La carne contiene moltissime sostanze nutritive che impattano sulla nostra salute, ma ogni tipologia presenta delle caratteristiche e …
Passi il tempo in cucina ma più che cucinare il tuo è un allenamento fisico e mentale tra gincane e complessi sistemi per avere tutto a portata di mano. Sei sempre in tempo per rivedere l’aspetto e l’assetto della tua cucina. MUOVERE I PRIMI PASSI Puoi iniziare la tua avventura …
Sono di gran moda le trasmissioni televisive in tema di cucina. Praticamente ogni canale televisivo ha almeno la sua trasmissione di cucina, anche più d’una e hanno quasi tutte un gran seguito di spettatori. Molte insegnano praticamente come cucinare, rappresentano fonte di istruzione di ispirazione per le persone che, a …
Il Bimby è l’elettrodomestico da cucina diventato indispensabile per le donne. Capita però che magari un poco di disattenzione o l’uso smoderato porti il nostro robot a bloccarsi e diventa dunque necessario andare alla ricerca di alcuni ricambi per metterlo a posto. Il Bimby è nato nel 1971 con lo …
C’è chi pensa che il Bimby venga usato solamente per quelle ricette più complicate e invece il robottino cucina anche i piatti più semplici a partire dalla pasta. Ma come si prepara la pasta col Bimby alla perfezione? Per prima cosa si stabilisce la quantità della pasta a seconda del …
La torta Tenerina è un dolce al cioccolato tipico di Ferrara. Non è propriamente della tradizione natalizia ferrarese, ma questa ricetta dolce è particolarmente conosciuta come Tenerina o torta regina del Montenegro o Montenegrina. Ovviamente, la tradizionale si fa rigorosamente a mano, ma questa è la versione semplificata col Bimby: cambia solo la preparazione …
La ricetta perfetta per rendere questo liquido un potente antinfiammatorio con effetti con proprietà decongestionanti Ricetta brodo di pollo contro il raffreddore Le nonne ci avevano già visto lungo, ma l’Università del Nebraska ha testato se effettivamente il famosissimo brodo di pollo può essere un’arma contro il raffreddore e i …
Ricetta Baccalà con Patate, Capperi e Peperoncino. Per tutti coloro che, come me vivono in città, per chi lo ama e per chi lo sogna tutto l’anno, come non dedicare una ricetta al mare? Preparati perché non sarà certo l’unica! Stasera a cena pensavo proprio di proporre il Baccalà con …
