Ricette Bimby Ragù di verdure Bimby

Hidden Vegetable Pasta

Hidden Vegetable Pasta

Ragù di verdure Bimby

Rieccoci per l’ora di pranzo, non sappiamo cosa cucinare?

Oggi mi tengo leggera, si fa per dire, con un ragù, ma di verdure con sedano e carote, un primo piatto leggero e gustoso, adatto anche per la domenica, per preparare un ragù diverso e buono da offrire anche agli amici vegetariani.

Quindi è quasi ora prepariamo il nostro ragù di verdure bimby

Alle prossime ricette, Gilla

Ragù di verdure Bimby

Ingredienti

  • pasta corta, 500 g
  • pelati, 800 g
  • cipolla, 1
  • carote, 150 g
  • sedano, quanto basta
  • prezzemolo, quanto basta
  • burro, 30 g
  • dado bimby, 1 cucchiaio
  • vino bianco, 80 g
  • olio extra vergine di oliva, 40 g
  • basilico, quanto basta
  • sale e pepe, quanto basta

Ragù di verdure Bimby




Frulla i pelati all’interno del bimby 10 sec,vel 5, metti da parte.

Inserisci le vedure, tranne il basilico, e fà andare per 10 sec, vel 3, aggiungi l’olio e il burro e soffriggi per 5 min,100°,vel 1, dopo sfuma con il vino per 3 min,100°,vel 1.

A questo punto puoi unire i pomodori, il dado, sale e pepe e cuoci per 20 min,100°,vel 1
Da parte cuoci le penne o una qualsiasi pasta corta preferibilmente rigata, una volta cotta condisci con il ragù e servi con una spoverata di parmigiano reggiano e foglie di basilico

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