Penne alla crema di scampi Bimby

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Per San Valentino ho pensato a questa ricetta facile facile e anche questa con un pizzico di sensualità, gli scampi, come tutti i frutti di mare hanno un forte potere afrodisiaco, quindi per preparare la serata nel migliore dei modi, iniziamo col gustare un buon primo, accostato ad un bel bicchiere di vino bianco, io lo preferisco secco…

E cominciamo a scioglierci un pò.

Penne alla crema di scampi Bimby

Ingredienti

  • pennette, 500 g
  • scampi, 350 g
  • cipollina, 1
  • aglio, 1 spicchio
  • olio di oliva, 50 g
  • farina, 1 cucchiaino
  • vino bianco,1/2 misurino
  • pomodori pelati,4
  • panna,200 g
  • peperoncino e sale, quanto basta
  • acqua di cottura degli scampi 1/2 misurino

Penne alla crema di scampi Bimby





Inserisci nel boccale gli scampi con ½ mis. di acqua 5 minuti, 100°, velocità 1. sgusciali, metti da parte 1/2 misurino di acqua di cottura, successivamente inserisci nel boccale l’aglio, la cipolla, l’olio, il peperoncino e due scampi sgusciati 3 minuti, 100°, velocità 4. Aggiungi la farina e il vino: 2 minuti, 100°, velocità 4.

Unisci gli altri scampi, l’acqua di cottura, il sale e i pomodori pelati, fa andare il tutto per 5 minuti, 100°, velocità 1. Aggiungi ora dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 2 la panna.

Condisci le pennette cotte da parte e servi caldo.

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