Gnocchetti con pomodorini e tonno Bimby

marmellata di pomodori verdi bimbyGnocchetti con pomodorini e tonno Bimby

Per questa domenica di primavera inoltrata (anche se ancora fa la biricchina) ho pensato ad un bel piatto di gnocchetti tonnati con pomodorini e tonno, un piatto fresco e nutriente che potete servire anche come piatto unico.

“Ridi ridi, che la mamma ha fatto gli gnocchi.”

P.s scopri come si fanno gli gnocchi fatti in casa

Gnocchetti con pomodorini e tonno Bimby

Ingredienti

  • tonno fresco,300 g
  • dado bimby, 1 cucchiaino
  • cicoria,250 g
  • pomodori secchi,50 g
  • pomodorini pachini, 12
  • cipolla rossa, 1
  • basilico,12 foglie
  • olio extravergine di oliva, 90 g
  • gnocchi di patate,500 g
  • pecorino grattuggiato, q. b.

Gnocchetti con pomodorini e tonno Bimby

Lava la cipolla senza togliere la buccia e tritala 10 sec, vel 7,antiorario e 2 sec, vel 7, orario.

Aggiungi l’olio e il dado bimby, cuoci per 3 min, 100 °, soft – antiorario, intanto, taglia il tonno fresco a dadini da circa un centimetro, spezza con le mani i pomodori secchi e taglia finemente la verdura.

Aggiungi nel boccale la verdura e cuoci per 8 min,temp. varoma, soft – antiorario,  aggiungi un terzo del tonno tagliato a dadini, il dado bimby e la metà dei pomodori secchi cuoci per 5 min, 100° , soft – antiorario.

Aggiungi il resto del tonno e dei pomodori secchi, metà del basilico e i pomodorini freschi precedentemente schiacciati. Cuoci per 3 min,100 °, soft – antiorario. Metti da parte.

Per gli gnocchi

Senza lavare il boccale Inserisci 1,5 lt di acqua, un cucchiaino di olio e un pò di sale
posiziona la farfalla e cuoci a per 8 min, temp varoma, vel 2, raggiunta l’ ebollizione inserire gli gnocchetti nel boccale e cuoci. Una volta scolati condiscili con il sughetto e cospargi con pecorino grattuggiato e foglie di basilico.

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